Pokhara是尼泊爾著名的渡假勝地，坐擁湖光山色，生活步伐放慢好幾拍，一般來尼泊爾trekking、尤其要到Poon Hill及ABC(Annapurna Base Camp)的旅客都以這城巿為第一站。因Annapurna山脈是自然保護區，遊客要到Pokhara的Annapurna Conservation Area Project(ACPC)辦理入山證，ACPC位於Damside，可從渡假區Lakeside走過去。而Lakeside是沿着Pokhara著名湖泊Phewa Lake而建的旅人集散地，旅店、餐廳、supermarket和紀念品店應有盡有，每天都有很多遊客會在Lakeside的大路上來回閒逛，算是這裡生活的一部分。不過在Lakeside上網一小時要100NRS，貴得令人咋舌。不少背囊友一般都踩單車到Damside或其他巿場買水果及上網。
Phewa Lake是淡水湖，湖水部分由Annapurna的雪山融水補給，裡面有鯉魚、鱒魚。Phewa Lake有一建在湖面上的小平台，遊客可上去看着整片湖面發呆或釣魚，聞說天氣好時可看到雪山一角的倒影，但我至今都不是幸運兒。平台平日也是本地人來Phewa Lake游泳甚至洗澡的休憩處，旁邊更有上圖的小艇出租，你在平台看風景，看風景的人在艇上看你，一樣吸引。
在Pokhara踩單車可看到的風景更多，尤其沿着Lakeside惟一的大馬路向山的那邊踩去，迎面的是一片片的稻田和零散的民居或旅店，偶爾還可看到入湖的小溪；曾有旅人告訴我越往內去，住宿會又好價格又合理，不少外國人長住一兩個月，只是交通不太方便，要用單車或摩托車代步。上圖的橙色房子就是一所旅店，尤喜歡那些橙黃的小花。
秋季的Phewa Lake湖邊可見忙於收割稻米的農民，同是美麗的畫面。
多得北京朋友MX的介紹才知Pokhara有一樣食物非試不可，一試回味。
又要回到05年。第一次來Pokhara時是雨季，天氣炎熱鬱悶，若是坐在房間裡不開風扇，很快便滿身汗水，那種天氣根本叫人要懶起來，煙霞籠罩下的Pokhara也沒什看頭，我只留了一日兩夜，但那兩個晚上我都到了湖邊一家叫Sweet Memories的餐廳品嚐了MX極力推介的魚湯，而這美味經驗也成了我那次對Pokhara惟一的sweet memory了，彷彿那次到來只為了喝一口魚湯。
尼泊爾和印度人是很少吃魚的，難得遇上一道用魚炮製的菜式有如此美味，之後介紹給別的朋友，全都即試即愛上。西式的奶白色魚湯有些像忌廉湯，但用上牛油和少量的胡椒、蒜香及洋葱調味，味道十分濃郁，濃稠的湯汁入口細滑。應該有什麼秘方的，不然那個味道怎可讓人上癮？而魚湯的魚是從Phewa Lake釣來，當年偶爾可看到老闆拿着一尾魚走回廚房。老闆高大威猛，活力充沛，每次見面都不會吝嗇他的「四萬」笑容和熱情雙手，他那正讀小學的孖辮女是餐廳的另一生招牌，是服務周到的女侍應，可惜我總記不住他們的名字。
炒過的魚肉沒有腥味，只有香氣，吃起來反而有點像雞肉的質地，而且份量頗多，加上那半塊蒜蓉包，曾有女子告訴我，每餐一次都不用再吃別的了。我嘛？當然吃二、三份都冇問題啦﹗…講起就肚餓﹗
其實魚湯的照片全在晚上拍的，所以不算清楚。原因是一天之中最新鮮的出品是晚飯時段，中午的，老闆有時會「番煲」前晚所剩，味道自然大打折扣。
